村山市山北支所にて、鶴岡市、村上市、関川しな織協同組合、さんぽく生業の里企業組合のスタッフの皆さんと一緒に、ウェブサイト運用の講習会に参加しました。
「赤カブ漬け体験ツアー」の様子。
伝統農法の「焼畑」で栽培した山熊田地区特産の「赤かぶ」で、自分だけの「赤かぶ漬け」を作ります。漬け込んだ赤かぶはタルごとお持ち帰り。お昼は山の幸たっぷりの昼食をお楽しみいただけます。
「焼き畑フェスタ」の様子。
伝統農法である焼き畑をはじめとした山の文化、灰を生活の中で活かす知恵など、山の恵みを生活の随所に活かす循環型の暮らしにふれる事が出来ます。
